بالخطوات.. طريقة عمل الريش في الفرن بالمقادير بمكونات منزلية بسهولة

بالخطوات.. طريقة عمل الريش في الفرن بالمقادير بمكونات منزلية بسهولة
 طريقة عمل الريش في الفرن

 طريقة عمل الريش في الفرن، عندما يتعلق الأمر بالأطباق الشهية والمميزة، فإن طهي الريش في الفرن يُعتبر واحدًا من أسرار الطهاة المحترفين لإعداد وجبة لذيذة ومُشبعة. إن طريقة الطهي في الفرن تُضفي على الريش نكهة فريدة ومتوازنة، بالإضافة إلى إكمال الطهي بشكل متساوٍ وإعطاء اللحم نعومة لا تُقاوم. كما تتميز وصفة طهي الريش في الفرن ببساطتها وفعاليتها، حيث يُمكنك تحضير وجبة شهية في وقت قصير دون الحاجة إلى جهد كبير. في صدد ذلك سنتعرف وإياكم عبر منصة صفحات نيوز على طريقة عمل الريش في الفرن.

 طريقة عمل الريش في الفرن

إليكم  طريقة عمل الريش في الفرن:

  • نبدأ بتحضير تتبيلة اللحم بوضع جميع المكونات اللازمة في وعاء واسع، حيث نمزج البهارات جيدًا حتى تتجانس. نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والخل الأبيض فوق البهارات ونقلب جيدًا. نضع قطع ريش اللحم في المزيج ونقلبها حتى تُغطى تمامًا بالتتبيلة. ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات لتتشرب القطع بالتتبيلة وتتماسك النكهات.
  • بعد مرور الوقت، نخرج ريش اللحم من الثلاجة ونضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم نضيف ريش اللحم ونقلبها قليلاً في الزيت. في الصينية المخصصة للشوي، نضع ريش اللحم ونضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم نضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة على درجة حرارة عالية.
  • في الوقت نفسه، نبدأ بتحضير مزيج الخضراوات بوضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت النباتي. نضيف البصل والثوم والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات حتى يذبل البصل. نضيف الفطر ونقلب، ثم نضيف ربع كوب ماء وعصير الليمون والبقدونس ونترك المزيج حتى يغلي. نقلي مكعبات البطاطا حتى تتحمر.
  • نقدم الريش في طبق التقديم ونوزع بجانبها مكعبات البطاطا المقلية، ثم نزين الطبق بالبقدونس المفروم. في طبق آخر، نضع صلصة الخضروات وتُقدم إلى جانب الريش. بذلك، نحصل على وجبة شهية ومتكاملة تمزج بين نكهات اللحم والخضراوات بشكل لذيذ.

اليك أيضا ب10 دقائق.. طريقه عمل سبرينغ رولز بالخضار بمكونات منزلية وبسهولة

مكونات عمل الريش في الفرن

إليكم مكونات عمل الريش في الفرن:

  • ست قطع من ريش اللحم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.

كذلك اقرأ: كيفية تحضير الأرز باللبن بأقل التكاليف زي الجاهز تماما

مكونات ريش بتلو في الفرن

فيما يلي مكونات ريش بتلو في الفرن:

  •  قطع ريش بتلو
  • للتبيله:
  • بصله
  • 2 طماطم مفروم
  • ملح وفلفل
  • قرفه
  • زيت زيتون
  • صويا صوص
  • 2 فص ثوم
  • عند التسويه:
  • 2 بصله شرائح
  • 2 طماطم شرائح
  • قرفه
  • ملح وفلفل
  • رشه جوزه الطيب
  • 2 معلقه زبده
  • ورق فويل.

طريقة تحضير طبق ريش بتلو في الفرن

إليك عزيزتي طريقة تحضير طبق ريش بتلو في الفرن:

  • يتم تحضير تتبيلة البصل عن طريق تقشير البصل وفرمه، ثم يعصر للتخلص من السائل الزائد. يضاف التفل البصل إلى طبق جانبي.
  • نقوم بفرم الطماطم بشكل ناعم ونخلطها مع التفل البصل والثوم المفروم، ثم نضيف التوابل المناسبة مثل الملح والفلفل الأسود والقرفة. نضيف ملعقة زيت الزيتون وصوص الصويا ونقلب المكونات معًا، ثم نضيف مياه البصل التي حفظناها جانبًا ونخلط التتبيلة جيدًا.
  • في وعاء آخر، نقوم بوضع اللحمة المُغسولة والمملحة في البولة، ثم نسكب التتبيلة فوق اللحمة ونقلبها حتى تُغطي تمامًا. نقوم بلف اللحمة بورق نايلون للتغليف ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • نسخن زبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع قطع الريش لتتغير لونها قليلاً، ونقلبها لتتحمر من الجهتين لمدة حوالي 5 دقائق.
  • في صينية الفرن المُحضرة، نضع البصل المقطع والطماطم والتوابل مثل الملح والفلفل والقرفة، ثم نضيف رشة جوزة الطيب وصويا صوص ونقلب المكونات جيدًا. نرص قطع الريش فوق هذا المزيج وندخلها الفرن لمدة تتراوح بين 30 دقيقة حتى تنضج.
  • قبل الانتهاء، نولع النار تحت الفحمة لمدة 5 دقائق لإضافة نكهة الشواء. ثم نغطي الصينية بورق الفويل ونتركها لتتغلب لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك، نقدم الريشة في طبق التقديم مع ورق الفويل والفحم، ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز والسلطة.

اقرأ أيضًا: طريقة سلق ورق العنب

في النهاية ومن خلال منصة صفحات نيوز نكون قد تعرفنا وإياكم على طريقة عمل الريش في الفرن.

إنضم لقناتنا على تيليجرام